+387 (0)33 252-703
Eshop@posta.ba
998
12.50 KM
Tahan halva je originalno turska poslastica, a pravi se od tahana ( samljevenog sjemena susama), šećera ili meda, te biljnoga ulja.
Sezam (susam) je biljka koja raste u tropskim i suptropskim krajevima, najviše se proizvodi u Africi, Južnoj i Srednjoj Americi.
Korijen, sjeme i ulje sezama se koriste kao ljekovito sredstvo, i u kulinarstvu.
Sjeme sezam-a sadarži nezasićene masne kiseline, bjelančevine, vitamin E , vitamin B, u formi foliumske i nikotinske kiseline, te minerale kao što su magnezijum, kalcijum i fosfor.
Sezamovo ulje je bogato antioksidantima, i predstavlja glavno ulje u kineskoj i japanskoj, takođe i u arapskoj kuhinji.
Pored u ishrani, koristi se i u kozmetici i kao ulje za masažu.
Sjeme sezama se koristi oguljeno ili neoguljeno. Oguljeno, poprženo sjeme, se koristi za davanje posebnog ukusa jelima.
U arapskoj kuhinji uljasti sos sezamovog ulja, sa dodatkom limunovog soka, bibera, bijelog luka i još nekih mirođija, se zove tahini.
U pekarstvu se sjeme sezama veoma mnogo koristi za posipanje po kiflama, perecima.
U Japanu se pravi Gomesio, od sjemena suzama i morske soli.
Tahan halva je izvorno arapski slatkiš, ali se smatra turskim proizvodom.
TR60b8b1167d9c211928624c32
/
  • N/A
  • Supermarket >> Prehrambeni proizvodi
  • TR
TR60b8b1167d9c211928624c32
/